Alimentos seguros para la migraña y posibles desencadenantes por categoría
Revisado médicamente por: Dr. Michael Teixido
El supermercado puede ser abrumador para algunas personas con migraña, y no sólo por las luces brillantes, los ruidos fuertes y los cambios de temperatura. Con tantas opciones diferentes, es difícil saber qué alimentos tienen más o menos probabilidades de desencadenar un ataque de migraña.
Para facilitarte las cosas, hemos reunido algunos consejos que te ayudarán a identificar los posibles desencadenantes de la migraña, con opciones de alimentos más seguros organizadas por categorías y opciones que tal vez quieras evitar.
Consejos para identificar los desencadenantes de la migraña
- Utiliza tu diario de migrañas para ayudarte a determinar si determinados tipos de alimentos o ingredientes son posibles desencadenantes de migraña para ti.
- Si sospechas que tienes desencadenantes alimentarios pero no has podido identificarlos, prueba a utilizar nuestra guía de alimentos más seguros que aparece a continuación. Cuando hagas la compra, intenta elegir artículos de la columna «opción más segura» en lugar de la columna «desencadenantes potenciales». Al cabo de unas cuatro semanas, quizá notes que sufres menos ataques. Eso significa que algo de la columna «desencadenantes potenciales» ¡es un desencadenante para ti!
- Si obtienes buenos resultados con la guía de alimentos más seguros, pero echas de menos tus favoritos en la lista de «posibles desencadenantes», intenta reintroducir esos favoritos lentamente: prueba con cada uno por separado durante varias semanas. Si tus resultados siguen siendo favorables durante el periodo de prueba, ese alimento puede añadirse a tu lista de la compra más segura.
- Recuerda que los desencadenantes son muy individuales. Puede que no reacciones a un alimento que se considera un desencadenante «habitual» de la migraña, pero que otros alimentos desencadenen tus crisis. Algunas personas con migraña pueden identificar los desencadenantes alimentarios, pero otras no, por muy diligentes que sean. No te sientas culpable. Cada persona con migraña es diferente.
- Haz clic aquí ¡para descargar una versión imprimible de nuestra guía!
Alimentos seguros para la migraña y posibles desencadenantes por categoría
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Categoría |
Posibles desencadenantes |
Opciones más seguras |
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Panes y cereales |
Pan recién horneado (de la tienda, panadería o de tu propia cocina) |
Pan y bollería recién horneados después de que se hayan enfriado unas horas. Pan y panecillos comprados en la tienda en blanco, trigo, centeno, pumpernickel |
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Bagels con frutos secos (como arándanos o arándanos rojos) |
Panecillos normales o con semillas de sésamo |
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Rosquillas frescas y bollería danesa |
Panecillos ingleses |
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Panes de frutos secos, panes de queso, panes de chocolate, panes de pasas |
Panes rápidos como el pan de centeno o el pan de calabacín |
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La masa de pizza es pan fresco hecho con levadura |
Cualquier pan hecho con levadura (como panes de sándwich, bollos de cena) si tiene al menos 24 horas de antigüedad |
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Mezclas de arroz con aromas |
Arroz normal (blanco, integral, etc.) que prepares en casa |
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Platos de pasta o fideos con aromatizantes añadidos (como las mezclas de comidas) |
Pasta normal o fideos |
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Cereales |
Cereales con nueces, pasas, frutos secos, mantequilla de cacahuete, coco (como muchos cereales tipo granola) Cereales edulcorados con aspartamo |
Muchos cereales fríos comerciales son seguros para la migraña; cuanto más sencillos, mejor |
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Galletas |
Galletas saladas de sabores (como galletas saladas con sabor a queso o pollo) |
Galletas saladas sin sabor o con un sabor mínimo (si es el tipo de galleta que sólo quieres si está cubierta de una pasta para untar o mojar, probablemente sea segura) |
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Pretzels y patatas fritas |
Pretzels blandos y de sabores (como miel-mostaza, cebolla, ajo y otros condimentos fuertes) |
Pretzels normales |
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Patatas fritas hechas de pasta de patata moldeada en formas uniformes |
Patatas fritas normales hechas con rodajas de patata (algunas personas pueden tomar patatas fritas con sal y vinagre, pero otras no) |
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La mayoría de los aperitivos de chips de maíz o tortillas fritas de sabor intenso (si el anuncio del aperitivo salado o salado menciona el sabor «intenso», probablemente vaya en esta columna). |
Chips de maíz y chips de tortilla (sin sabor o con sabor suave) |
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Tartas, pasteles, galletas, caramelos, caramelos de menta/chicle |
Tartas de fruta hechas con zumo de limón o extracto de limón Tartas de fruta hechas con pasas y/u otros frutos secos (algunas tartas de albaricoque utilizan albaricoques secos) |
Tartas de fruta (como la de arándanos y manzana) si se hacen sin zumo de limón |
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Pastel de chocolate |
Bizcocho de vainilla o canela, bizcocho de leche |
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Galletas y pasteles hechos con mantequilla de cacahuete, extracto de almendra, coco |
Galletas de mantequilla, galletas de avena sin pasas |
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Postres elaborados con suero de leche y/o nata agria |
Arroz con leche sin pasas |
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Caramelos de chocolate con leche o chocolate negro |
Chocolate blanco |
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Cualquier postre, dulce, caramelo de menta, chicle hecho con frutos secos |
Cualquiera de los anteriores sin frutos secos |
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Cualquier postre, dulce, caramelo de menta, chicle hecho con aspartamo |
Cualquier postre, dulce, caramelo de menta, chicle edulcorado con azúcar, sucralosa o estevia |
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Aderezo para ensaladas |
Aliños con cebolla o ajo en polvo, queso duro rallado (como parmesano o romano) |
Combinaciones caseras hechas con aceite y vinagre blanco destilado |
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Aliños con vinagre de vino tinto o vinagre balsámico |
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Dips, salsas, cremas para untar |
La mayoría de las salsas y dips preparados en tarros o latas sellados: Salsas de tomate preparadas, salsas alfredo o pesto Salsas preparadas, salsas de mostaza, salsas barbacoa Salsas preparadas (a menudo contienen glutamato monosódico y otros aromatizantes que pueden desencadenar migrañas) |
Las versiones caseras son las más seguras |
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Frutas para untar a base de frutos secos Frutas para untar/conservas elaboradas con frutas potencialmente desencadenantes |
Untables sin edulcorantes artificiales ni alimentos de la lista de posibles desencadenantes |
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Carnes |
Jamón fresco o congelado Hígado de ternera, hígado de pollo Perros calientes, la mayoría de la carne preparada para el almuerzo/cortes fríos |
Pollo fresco, ternera, cordero, pescado, pavo, cerdo |
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Carnes curadas o ahumadas preenvasadas, como bacon, jamón, salchichas, pepperoni, bratwurst, linguica, etc. |
Salchicha elaborada sin glutamato monosódico, «sabor natural» ni aditivos de cebolla |
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Carne fresca o congelada preparada con ablandador inyectado o caldo |
Carne fresca o congelada preparada sin ablandador ni caldo |
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Carnes preparadas: Carne premarinada (caliente, recaliéntala en casa o cocínala bien en casa) Carne a la brasa Hamburguesas/nuggets de pollo empanados Pollo asado sazonado |
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Conservas de carne o productos cárnicos, conservas de atún en caldo, anchoas |
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Entrantes, comidas, mezclas para comidas y guarniciones |
Comidas preparadas de carne y fideos/arroz, como burritos, lasañas, mezclas de comidas que preparas en casa Guarniciones de arroz o fideos que preparas en casa Sopas enlatadas |
No hay muchas opciones buenas aquí, pero las marcas individuales de platos congelados u otros artículos pueden ser más seguras para ti dependiendo de tus desencadenantes particulares |
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Productos lácteos |
Quesos curados como cheddar, brie, colby, monterrey jack, mozzarella curada, parmesano, romano, suizo |
Queso americano Quesos blandos, no madurados, como requesón, queso crema, queso ricotta, mozzarella fresca |
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Leche con chocolate, leches aromatizadas |
Leche sola |
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Nata agria, suero de leche, yogur |
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Artículos con quesos curados: pizzas congeladas, desayunos, bocadillos |
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Fruta y zumo |
Frutas frescas y zumos de: Cítricos (clementinas, pomelos, limones, limas, mandarinas, naranjas, mandarinas) Aguacates, plátanos, dátiles, higos, papayas, fruta de la pasión, piñas, ciruelas, frambuesas |
Frutas frescas y zumos de: Manzanas, albaricoques, moras, arándanos, cerezas, uvas, kiwi, mangos, melones (como el cantalupo, el melón dulce, la sandía), nectarinas, melocotones, peras, fresas |
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Frutos secos, especialmente si se conservan con sulfitos |
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Verduras y legumbres |
Habas, haboncillos, lentejas, habas lima, judías blancas, cebollas, vainas de guisantes, chucrut y verduras fermentadas |
Alcachofas, espárragos, remolacha (roja), brécol, coles de Bruselas, zanahorias, coliflor, garbanzos, maíz, berenjenas, ajos, puerros, lechugas, champiñones, okra, pimientos, patatas (frescas), chalotas, cebolletas, judías verdes, calabazas, boniatos, calabacines |
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Puré de patata instantáneo |
Un poco de puré de patatas congelado (comprueba los condimentos en la etiqueta) Guisantes enlatados o congelados |
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Ensaladas preparadas con condimentos o posibles desencadenantes vegetales |
Lechuga en bolsa sin conservantes |
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Frutos secos, semillas, palomitas |
Palomitas con sabor a queso cheddar Unas palomitas para microondas (comprueba los ingredientes para saber si tienen saborizantes) Frutos secos de todo tipo y mantequillas de frutos secos Extracto de almendra para cocinar Coco |
Palomitas sin sabor que haces en casa Semillas de amapola, semillas de calabaza, semillas de girasol sin aroma natural añadido, semillas de sésamo |
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Productos de soja |
Salsa de soja, miso Tempeh, hamburguesas de soja Productos que contengan aislado o concentrado de proteína de soja |
Productos de soja de cualquier tipo hasta que hayas conseguido una reducción de los ataques o los diarios de cefaleas aclaren que la soja es uno de tus desencadenantes Artículos de menor riesgo que puedes probar: Leche de soja, harina de soja, tofu natural, aceite de soja |
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Edulcorante |
Aspartamo Edulcorantes elaborados a partir de frutas potencialmente desencadenantes |
Azúcar, jarabe de arce, melaza, jarabe de maíz, estevia, sucralosa |
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Bebidas |
Café, sustitutos del café, té negro, té verde con cafeína Chocolate caliente Colas con cafeína (normales o light) Refrescos de lima-limón, refrescos de naranja, refrescos con sabor a fruta Cerveza de raíz o cualquier refresco sin cola con cafeína añadida Cualquier bebida dietética edulcorada con aspartamo o sacarina |
Agua suiza procesada Café descafeinado, té negro, té verde Té de hierbas sin cafeína (como la manzanilla) Zumo de manzana, néctar de albaricoque, zumo de arándanos, zumo de uva, zumo de pera (sin edulcorantes artificiales) Colas y refrescos sin cafeína edulcorados con azúcar o jarabe de maíz (no dietéticos) Refrescos dietéticos sin cafeína y bebidas edulcoradas con sucralosa o estevia |
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Bebidas alcohólicas |
Vino (sobre todo tinto), champán, cerveza, licores fuertes o bebidas mezcladas, mezclas con desencadenantes de migraña |
Si consumes bebidas alcohólicas, las bebidas a base de vodka (con mezcladores seguros para la migraña) suelen tolerarse mejor |
